Beim gemütlichen Schlendern durch die verschiedenen Bereiche im Supermarkt haben Verbrauchende meist keinen Einblick in die anspruchsvollen Lieferkettennetzwerke, die die Verfügbarkeit ihrer Lieblingsprodukte erst möglich machen. Hinter den Kulissen betreiben wir eine hochkomplexe, bedarfsorientierte Lieferkette gemäß dem Ansatz „vom Feld auf den Teller“, die Kunden, Erzeugende und Verbrauchende miteinander vernetzt, um die Qualität, Verfügbarkeit und Erschwinglichkeit unserer Produkte zu gewährleisten.

Da wir mit verderblichen Naturprodukten arbeiten, bleibt uns oft nur ein kleines Zeitfenster, um beste Qualität unserer Produkte sicherzustellen. Unsere Frischwaren stammen je nach Saison von lokalen oder internationalen Erzeugenden. Eine präzise Abstimmung zwischen Angebot und Nachfrage ist dabei entscheidend, denn nur so erreichen unsere Produkte die Regale frisch und in optimaler Qualität. Gleichzeitig vermeiden wir dadurch unnötige Lebensmittelverschwendung. In der Abteilung Long Fresh beziehen wir von Erzeugenden im Umkreis von nur 150 Kilometern rund um unsere Standorte. So gewährleisten wir, dass Geschmack und Nährstoffe innerhalb weniger Stunden nach der Ernte erhalten bleiben.